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[天明]（曙酒造）の日本酒の口コミ評判は？（純米大吟醸酒・純米吟醸酒・純米酒などの製法）

 

曙酒造の「天明」の純米大吟醸・純米吟醸酒・純米酒などの紹介です。

ふくふくマルシェでは福島県の日本酒の販売を行っております。

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目次
  1. [天明][純米大吟醸酒・純米吟醸酒・純米酒]の日本酒と口コミ評判
  2. [天明]を作る[曙酒造]の詳細

[天明][純米大吟醸酒・純米吟醸酒・純米酒]の日本酒と口コミ評判

天明 純米吟醸 山田錦 本生

米のうまみとすっきりとした喉ごしが特徴の槽搾り無濾過純米吟醸。

0-3度の冷蔵庫で全量瓶囲いしており、優しい香り甘味がより上質に。酸がはっきりと出て引き締まったお酒です。

定価 720ml：1,795円（税込）
1.8L：3,490円（税込）
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 55％
日本酒度 +2.0
酸度 1.5
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 山田錦

天明 純米吟醸 山田錦 本生のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
－ ― － － － －

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★★★★★
プルーンの香りと蜜のような甘味、しっかりとした旨味と余韻の酸味。
美味いです！
好みは別れると思うが、このプルーン感はソガペを自己責任でマニアック熟成させた時の雰囲気に似てる。

★★★★☆
そのまま飲むとちょっとクセがありますが熱燗にすると酸味とともに旨味が広がって美味しいお酒でした。

★★★★☆
美味しい。飲み口甘め、軽く口の中を通り過ぎていく感じ。
わずかな渋み。
苦手な……
低アルコール……
だったんですが、
思ったより軽やかに頂けてありがたかったです。

引用元：SAKETIME

天明 純米吟醸 山田錦 黒ラベル

会津産山田錦を100％使用した一回火入の純米吟醸。

グレープフルーツ系の香りが爽やかに広がりしっかりした旨みと酸味のバランスが心地よく、落ち着きのあるお酒で様々なお料理と合います。

定価 720ml：1,915円（税込）
1.8L：3,625円（税込）
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 50％
日本酒度 -4.0
酸度 ―
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 ―
酒米・原料名 山田錦

天明 純米吟醸 山田錦 黒ラベルのおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
〇

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引用元：X(Twitter)

天明 純米大吟醸 中取り 閏号

四年に一度だけ出逢える天明の「閏号」中取りタイプです。

山田錦100%使用し30％まで精米した逸品です。

メロン系の香りであえて香りを出し華やかさと甘みをひきだしました。天明らしくない天明をぜひお楽しみください。

定価 720ml：1,600円（税別）
1.8L：5,995円（税込）
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 15度
精米歩合 30％
日本酒度 -3.0
酸度 1.4
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 淡麗甘口・濃醇甘口
酒米・原料名 山田錦

天明 純米大吟醸 中取り 閏号のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
－ ― － － － －

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引用元：X(Twitter)

天明 純米大吟醸 山田錦

あえて一年間0－3℃の冷蔵蔵で生のまま熟成をかけ味幅を拡げます。

丁寧な造りから生まれる”透明感”と天明らしい酸味。山田錦が放つ旨味と甘み、低温生熟成から産み出る豊かで鮮やかな酒幅です。

天明創生期から変わらぬ伝統的なスタイルをお楽しみ下さい。

定価 720ml：2,000円（税込）
1.8L：4,000円（税込）
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 55％
日本酒度 +1.0
酸度 1.4
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 山田錦

天明 純米大吟醸 山田錦のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
－ ― － － － －

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★★★★☆
旨味、酸味、酸味が一体化してやって来た後、酸味が少し舌に残って少しアル感で切れる。
何というか手慣れているなあと感じるまとまりの良さがあります。

引用元：SAKETIME

天明 純米大吟醸 赤磐雄町

定価 720ml：2,140円（税込）
1.8L：4,230円（税込）
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 47％
日本酒度 -1.0
酸度 1.63
アミノ酸度 0.73
甘口・辛口 濃醇辛口
酒米・原料名 ―

天明 純米大吟醸 赤磐雄町のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
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引用元：X(Twitter)

天明 純米大吟醸37 金色(こんじき)の天明

天明の最高峰！金色(こんじき)の天明。

福島県産夢の香を37%まで精米した贅沢な1本です。

穏やかながら含みと酒幅がしっかりありながら、後半のキレの良い酒質に仕上げられております。

定価 720ml：2,995円（税込）
1.8L：6,985円（税込）
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 37％
日本酒度 ―
酸度 ―
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 ―
酒米・原料名  夢の香

天明 純米大吟醸37 金色(こんじき)の天明のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
－ ― － － － －

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口コミはありませんでした。

天明 純米 亀の尾65 本生

亀の尾生酒をモデルチェンジし、｢再仕込み｣にチャレンジした1本。

甘さは従来のものより抑えライトなボディ、しっかりとしたキレをもたらす為のらしい酸。

定価 720ml：1,990円（税込）
1.8Ⅼ：3,980円((税込)
容量 720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数 14度
精米歩合 65％
日本酒度 -47
酸度 2.3
アミノ酸度 1.67
甘口・辛口 濃醇甘口
酒米・原料名 亀の尾

天明 純米 亀の尾65 本生のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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引用元：X(Twitter)

天明 中取り壱号 五百万石

壱号のコンセプトは “スタンダード天明”　です。

天明創生期から、中取りシリーズはここからスタートをしていました。

「無理して変わるのではなく磨き上げる」そんな想いで中取り壱号は仕込んでいます。

フレッシュで瑞々しくも優しい立香、そして程よい旨甘み、透明感ある酒質と天明らしい酸味です。

定価 1.8Ⅼ：3,080円（税込）
容量 1.8Ⅼ
アルコール度数 16度
精米歩合 60％
日本酒度 ±0
酸度 1.6
アミノ酸度 濃醇辛口
甘口・辛口 濃醇辛口
酒米・原料名 五百万石

天明 中取り壱号 五百万石のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
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天明 焔 生酛 純米 生

秋冬に、燗めて楽しめるお酒。

速醸系のキレる酸ではなく、生もと系のグーンと伸びやかで優しい酸を求めてスタートしたキモトです。

天明らしい透明感とモダンな酒質、伸びやかな優しい酸。全体的なバランスにもご注目ください。

定価 720ml：1,745円（税込）
1.8Ⅼ：3,495円(税込)
容量 720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数 14度
精米歩合 65％
日本酒度 +2.8
酸度 1.8
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 夢の香

天明 焔 生酛 純米 生のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
〇 ◎ ◎ 〇

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引用元：X(Twitter)

天明 純米 本生

天明のコンセプトは、日本酒に流れる季節感を「槽しぼり」「全量純米」「米の違い」「濾過の有無使い分け」「冷温貯蔵」という方法で表現。

旨味、甘み、酸味でしっかりとバランスを考えた食中酒タイプです。

定価 720ml：1,565円（税込）
1.8Ⅼ：2,990円(税込)
容量 720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数 16度
精米歩合 65％
日本酒度 +2.0
酸度 1.8
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 五百万石

天明 純米 本生のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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口コミはありませんでした。

天明 純米 火入れ

天明の通年の定番商品、槽しぼりシリーズのオレンジです。

旨、甘、酸でバランスをとりながら、日本酒に流れる季節感を大切にしてつくられました。

天明を飲むなら、まずオレンジから！と言われる定番商品です。

定価 720ml：1,565円（税込）
1.8Ⅼ：2,995円(税込)
容量 720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数 14度
精米歩合 65％
日本酒度 +2.0
酸度 1.6
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 山田錦・五百万石

天明 純米 火入れのおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
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引用元：X(Twitter)

天明の日本酒名について

天明という酒名は、社名の「曙」と同じく夜明け前の様子を表しており、伝統を守りながら新しい挑戦を続けようという蔵の酒造りに対する姿勢、願いが込められています。

昔のまま道具が数多く残る小さな蔵の中で、天明は鑑評会出品酒と市販酒を差別化する事なく、最大限の努力を注いで醸造されています。

[天明]を作る[曙酒造]の詳細

曙酒造は明治３７年、創業した酒蔵。

創業者の鈴木幸四郎氏は、地元の味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物でしたが、ある日、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが始まりとのことです。

100年を超える歴史を持つ曙酒造ですが、初代の鈴木幸四郎氏以降の記録には、3代続けて女性が蔵元を務める「女系の酒蔵」という歴史を持っています。

会社名 曙酒造合資会社
所在地 〒969-6537
福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙２
代表者 代表取締役　鈴木　孝市

ブランドごとのこだわり

天明

旨味、甘み、酸味のバランス重視の、食中タイプのブランドです。

そして、 『全量純米』『米の違い』『槽しぼり』『濾過の有無使い分け』『冷温貯蔵』という方法で表現しており、どれも 『透明感＝丁寧な酒造り』 を心がけたお酒です。

一生青春

華やかな香りに軽やかな味わい、そして芳醇な含香。

かりやすさを求めたタイプで表現されており全商品が火入れのお酒となっております。

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