曙酒造(福島県・会津坂下町)の日本酒紹介！口コミ・評価は？

ふくふくマルシェでは福島県の日本酒の販売を行っております。

下記のLINEにご登録頂けましたら日本酒のご注文や、仕入れ状況や在庫状況などご案内させて頂きます。

福島県にある一生青春・天明・snowdropをはじめとする日本酒の蔵元です。

丁寧で清潔、繊細な造りから生まれる透明感と、ふくしま・会津・坂下を表す酒造りをしています。

お客さま、蔵人、取引先みんなを繋げる「人と人を結ぶ楽しい酒」造りをしている「曙酒造」の全商品と酒造をご案内致します。

曙酒造の吟醸酒の商品

一生青春 純米吟醸 火入

まろやかな旨みと清々しい苦み、華やかな果実のフレーバーの調和によって心地よい香味をお楽しみいただける「一生青春 純米吟醸 50」です。

定価	720ml：1,832円 1.8L：3,625円
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	15度
精米歩合	50％
日本酒度	非公開
酸度	非公開
アミノ酸度	非公開
甘口・辛口	―
酒米・原料名	夢の香

一生青春 純米吟醸 火入のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
－	〇	〇	－	〇	－

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一生青春 純米大吟醸 山田錦

やわらかく艶やかな旨みが研ぎ澄まされた中に綺麗に溶け込み、マイルドな舌触りや優雅な果実フレーバーと調和して上品な甘さのある味わいを楽しませてくれます。

高級感のある上質で芳醇な香味は、贈り物にも好適。1本入の専用化粧箱付きです。

定価	720ml：4,054円 1.8L：8,010円
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	40％
日本酒度	-5.0
酸度	1.4
アミノ酸度	―
甘口・辛口	濃醇甘口
原料名	兵庫県産山田錦

一生青春 純米大吟醸 山田錦のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
	○	〇		〇

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一生青春 別撰大吟醸

「令和3酒造年度全国新酒鑑評会」入賞酒です。

柔らかな甘さと華やかな香りの逸品です。

定価	720ml：3,520円 1.8L：7,040円
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	17度
精米歩合	40％
日本酒度	非公開
酸度	非公開
アミノ酸度	―
甘口・辛口	―
酒米・原料名	夢の香・山田錦

一生青春 別撰大吟醸のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
〇	◎	－	－	－	－

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天明 純米吟醸 山田錦 本生

米のうまみとすっきりとした喉ごしが特徴の槽搾り無濾過純米吟醸。

0-3度の冷蔵庫で全量瓶囲いしており、優しい香り甘味がより上質に。酸がはっきりと出て引き締まったお酒です。

定価	720ml：1,795円（税込） 1.8L：3,490円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	55％
日本酒度	+2.0
酸度	1.5
アミノ酸度	―
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	山田錦

天明 純米吟醸 山田錦 本生のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
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天明 純米吟醸 山田錦 黒ラベル

会津産山田錦を100％使用した一回火入の純米吟醸。

グレープフルーツ系の香りが爽やかに広がりしっかりした旨みと酸味のバランスが心地よく、落ち着きのあるお酒で様々なお料理と合います。

定価	720ml：1,915円（税込） 1.8L：3,625円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	50％
日本酒度	-4.0
酸度	―
アミノ酸度	―
甘口・辛口	―
酒米・原料名	山田錦

天明 純米吟醸 山田錦 黒ラベルのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
－	〇	－	－	－	－

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天明 純米大吟醸 中取り 閏号

四年に一度だけ出逢える天明の「閏号」中取りタイプです。

山田錦100%使用し30％まで精米した逸品です。

メロン系の香りであえて香りを出し華やかさと甘みをひきだしました。天明らしくない天明をぜひお楽しみください。

定価	720ml：1,600円（税別） 1.8L：5,995円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	15度
精米歩合	30％
日本酒度	-3.0
酸度	1.4
アミノ酸度	―
甘口・辛口	淡麗甘口・濃醇甘口
酒米・原料名	山田錦

天明 純米大吟醸 中取り 閏号のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
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天明 純米大吟醸 山田錦

あえて一年間0－3℃の冷蔵蔵で生のまま熟成をかけ味幅を拡げます。

丁寧な造りから生まれる”透明感”と天明らしい酸味。山田錦が放つ旨味と甘み、低温生熟成から産み出る豊かで鮮やかな酒幅です。

天明創生期から変わらぬ伝統的なスタイルをお楽しみ下さい。

定価	720ml：2,000円（税込） 1.8L：4,000円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	55％
日本酒度	+1.0
酸度	1.4
アミノ酸度	―
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	山田錦

天明 純米大吟醸 山田錦のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
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天明 純米大吟醸 赤磐雄町

定価	720ml：2,140円（税込） 1.8L：4,230円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	47％
日本酒度	-1.0
酸度	1.63
アミノ酸度	0.73
甘口・辛口	濃醇辛口
酒米・原料名	―

天明 純米大吟醸 赤磐雄町のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
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天明 純米大吟醸37 金色(こんじき)の天明

天明の最高峰！金色(こんじき)の天明。

福島県産夢の香を37%まで精米した贅沢な1本です。

穏やかながら含みと酒幅がしっかりありながら、後半のキレの良い酒質に仕上げられております。

定価	720ml：2,995円（税込） 1.8L：6,985円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	37％
日本酒度	―
酸度	―
アミノ酸度	―
甘口・辛口	―
酒米・原料名	夢の香

天明 純米大吟醸37 金色(こんじき)の天明のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
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曙酒造の純米酒の紹介

一生青春 特別純米酒 火入

透明感のある旨みがスムーズな飲み口を楽しませてくれる、ほんのり甘く、優しい酸が綺麗な飲み口を引き出した純米酒です。

冷酒のフレッシュ＆ジューシーな甘旨からのキレ、お燗のマイルド＆スムーズなふっくら甘旨、どちらも美味しくお楽しみいただけます。

定価	720ml：1,150円 1.8L：2,990円
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	15度(原酒)
精米歩合	60％
日本酒度	非公開
酸度	非公開
アミノ酸度	―
甘口・辛口	―
酒米・原料名	福島県産夢の香

一生青春 特別純米酒 火入のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
	〇	〇		〇	〇

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一生青春 特別純米 新酒おりがらみ本生

 

火入れの定番酒である「一生青春 特別純米」の新酒を、初回限定・完全受注生産でリリースする「おりがらみ」の「生原酒」。

日本酒「一生青春」ならではのマイルドさとともに、新酒・生原酒らしい若々しさや、ボリューム感をお楽しみいただける逸品です。

定価	720ml：1,676円 1.8L：3,235円
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	15度(原酒)
精米歩合	60％
日本酒度	±0
酸度	1.8
アミノ酸度	―
甘口・辛口	濃醇辛口
酒米・原料名	夢の香

一生青春 特別純米 新酒おりがらみ本生のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
〇	◎

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一生青春 純米酒

透明感のある旨みがスムーズな飲み口を楽しませてくれる、ほんのり甘く、優しい酸が綺麗な飲み口を引き出した特別純米酒です。

冷酒のフレッシュ＆ジューシーな甘旨からのキレ、お燗のマイルド＆スムーズなふっくら甘旨、どちらも美味しくお楽しみいただけます。

定価	720ml：1,414円
容量	720ml
アルコール度数	16度(原酒)
精米歩合	65%
日本酒度	+1.0
酸度	1.4
アミノ酸度	―
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	夢の香

一生青春 純米酒のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
	〇	〇		〇

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天明 純米 亀の尾65 本生

亀の尾生酒をモデルチェンジし、｢再仕込み｣にチャレンジした1本。

甘さは従来のものより抑えライトなボディ、しっかりとしたキレをもたらす為のらしい酸。

定価	720ml：1,990円（税込） 1.8Ⅼ：3,980円((税込)
容量	720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数	14度
精米歩合	65％
日本酒度	-47
酸度	2.3
アミノ酸度	1.67
甘口・辛口	濃醇甘口
酒米・原料名	亀の尾

天明 純米 亀の尾65 本生のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
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天明 中取り壱号 五百万石

壱号のコンセプトは “スタンダード天明”　です。

天明創生期から、中取りシリーズはここからスタートをしていました。

「無理して変わるのではなく磨き上げる」そんな想いで中取り壱号は仕込んでいます。

フレッシュで瑞々しくも優しい立香、そして程よい旨甘み、透明感ある酒質と天明らしい酸味です。

定価	1.8Ⅼ：3,080円（税込）
容量	1.8Ⅼ
アルコール度数	16度
精米歩合	60％
日本酒度	±0
酸度	1.6
アミノ酸度	濃醇辛口
甘口・辛口	濃醇辛口
酒米・原料名	五百万石

天明 中取り壱号 五百万石のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
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天明 焔 生酛 純米 生

秋冬に、燗めて楽しめるお酒。

速醸系のキレる酸ではなく、生もと系のグーンと伸びやかで優しい酸を求めてスタートしたキモトです。

天明らしい透明感とモダンな酒質、伸びやかな優しい酸。全体的なバランスにもご注目ください。

定価	720ml：1,745円（税込） 1.8Ⅼ：3,495円(税込)
容量	720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数	14度
精米歩合	65％
日本酒度	+2.8
酸度	1.8
アミノ酸度	―
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	夢の香

天明 焔 生酛 純米 生のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
―	〇	◎	◎	〇	―

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天明 純米 本生

天明のコンセプトは、日本酒に流れる季節感を「槽しぼり」「全量純米」「米の違い」「濾過の有無使い分け」「冷温貯蔵」という方法で表現。

旨味、甘み、酸味でしっかりとバランスを考えた食中酒タイプです。

定価	720ml：1,565円（税込） 1.8Ⅼ：2,990円(税込)
容量	720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数	16度
精米歩合	65％
日本酒度	+2.0
酸度	1.8
アミノ酸度	―
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	五百万石

天明 純米 本生のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
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天明 純米 火入れ

天明の通年の定番商品、槽しぼりシリーズのオレンジです。

旨、甘、酸でバランスをとりながら、日本酒に流れる季節感を大切にしてつくられました。

天明を飲むなら、まずオレンジから！と言われる定番商品です。

定価	720ml：1,565円（税込） 1.8Ⅼ：2,995円(税込)
容量	720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数	14度
精米歩合	65％
日本酒度	+2.0
酸度	1.6
アミノ酸度	―
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	山田錦・五百万石

天明 純米 火入れのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
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曙酒造のリキュール酒の紹介

Snow Drop プレーン 火入れ

会津坂下町のみずほ農場のお米「瑞穂黄金」で特別に仕込んだ日本酒と、会津中央乳業の会津産原乳100％ヨーグルトを使用した日本酒ベースのヨーグルトリキュールです。

定価	360ml：935円(税込) 720ml：1,730円（税込） 1.8Ⅼ：3,465円（税込）
定価	360ml・720ml・1.8L
アルコール度数	5度
精米歩合	―
日本酒度	―
酸度	―
アミノ酸度	―
甘口・辛口	甘口
酒米・原料名	ヨーグルト、日本酒、、ぶどう糖液糖、クエン酸

Snow Drop プレーン 火入れのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	〇

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Snow Drop 苺 火入れ

会津坂下町のみずほ農場のお米「瑞穂黄金」で特別に仕込んだ日本酒と、会津中央乳業の会津産原乳100％ヨーグルト、北会津宮袋でしか収穫されない高級いちご「宮袋苺」が出逢った、日本酒ベースのヨーグルトリキュールです。

定価	360ml：1,155円(税込) 720ml：2,200円（税込） 1.8Ⅼ：4,400円（税込）
定価	360ml・720ml・1.8L
アルコール度数	5度
精米歩合	―
日本酒度	―
酸度	―
アミノ酸度	―
甘口・辛口	甘口
酒米・原料名	ヨーグルト、日本酒、、ぶどう糖液糖、クエン酸

Snow Drop 苺 火入れのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	〇

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曙色桃酒 akebono color ももしゅ

会津産の清酒に福島県産桃を漬け込み、桃酒を造りました。そこに福島県産の桃果汁を追加。アルコール6％の曙色桃酒。

そのままでもよし、オンザロックもよし、炭酸でわってもよし。みずみずしい桃の香りと味わいに、ほんのりやさしい日本酒のリキュールです。

定価	360ml：1,155円(税込)
定価	360ml
アルコール度数	6度
精米歩合	―
日本酒度	―
酸度	―
アミノ酸度	―
甘口・辛口	甘口
酒米・原料名	桃ジュース・日本酒･桃･レモン・ブドウ糖

曙色桃酒 akebono color ももしゅのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	〇

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曙酒造の基本情報

曙酒造は明治３７年、創業した酒蔵。

創業者の鈴木幸四郎氏は、地元の味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物でしたが、ある日、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが始まりとのことです。

100年を超える歴史を持つ曙酒造ですが、初代の鈴木幸四郎氏以降の記録には、3代続けて女性が蔵元を務める「女系の酒蔵」という歴史を持っています。

会社名	曙酒造合資会社
所在地	〒969-6537 福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙２
代表者	代表取締役　鈴木　孝市

ブランドごとのこだわり

天明

旨味、甘み、酸味のバランス重視の、食中タイプのブランドです。

そして、 『全量純米』『米の違い』『槽しぼり』『濾過の有無使い分け』『冷温貯蔵』という方法で表現しており、どれも 『透明感＝丁寧な酒造り』 を心がけたお酒です。

一生青春

華やかな香りに軽やかな味わい、そして芳醇な含香。

かりやすさを求めたタイプで表現されており全商品が火入れのお酒となっております。

曙酒造の口コミや評価は、、、？

福島会津の曙酒造、天明・純米吟醸。
ふっくら、バランス良くて旨い。これは冷蔵庫に置いておきたい清酒😍
¥1,700ぐらいだったが、驚きのコスパ！
4合だが1合ぐらいの感覚だった😆 pic.twitter.com/RgA8oJAFaw

— 盛本圭一/MORIMOTO Keiichi (@MORIMOTOlab) November 13, 2023

スノードロップ♡まだストロベリーのほうしか開けてないけど、甘くて美味しい♡曙酒造の日本酒と会津中央乳業のヨーグルトのリキュール♡度数が低いので日本酒が苦手な人でもマイルドなので美味しくいただけるはず♡ pic.twitter.com/BXVV7fLCZh

— ﾉﾚ ナ ﾉﾚ ナ ໒꒱⋆ﾟ (@lunauxei119) December 28, 2014

@fukusakagura 新地町限定のようです。曙酒造のお酒は初めてのような気がしますが、美味しいですね。そんなに辛口ではないのですが、さっぱりしていて飲み過ぎそうです(笑)

— megumi (@feellovelorca) November 22, 2010

天明 大俵引き。
会津の曙酒造のお酒。
少し濁っているのは、
無濾過、直瓶詰めだから。
フルーティ、だけど甘過ぎず飲みやすい。
濁り酒でもこんなに美味しいお酒があるとは！
http://yfrog.com/h6osilj

— SHO_YAM (@paivaapaivaa) February 9, 2011

天明を造っている曙酒造さんが造った、スノードロップというヨーグルトリキュール。
美味しいです！　女子受け２００％の味ですから（笑）

— 酒場わたなべ (@sakaba_watanabe) June 18, 2011

まとめ

個性を競い合う一生青春と天明、新感覚のスノードロップの商品と酒造の紹介でした。

日本酒が苦手な方でも飲める商品もあります。

是非、一度飲んでみてください！