大和川酒造( 福島県・喜多方市）の日本酒紹介！口コミ・評価は？

ふくふくマルシェでは福島県の日本酒の販売を行っております。

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変わることのない清冽な飯豊山の伏流水を仕込み水として使用し代々の杜氏の一途な心意気によって「弥右衛門酒」をはじめとした銘酒を生み出している大和川酒造の商品と酒造の紹介です。

大和川酒造の吟醸酒の紹介

純米大吟醸　弥右衛門

蔵人が育てた酒造好適米「夢の香」を使用。
地の水・地の米・地の技で醸した軽やかな香りと上品な旨味が味わいを広げてくれます。

定価	720ml：3,650円（税込） 1.8L：6,400円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	45％
日本酒度	－
酸度	－
甘口・辛口	－
酒米・原料名	夢の香

純米大吟醸　弥右衛門のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎

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純米大吟醸　いのち

無農薬・無化学肥料米の山田錦を使用した純米大吟醸。口に含んだ瞬間、透き通った湧き水を飲んでいるかのような雑味のない味わいです。地産池消の大和川こだわりの逸品です。

定価	720ml：8,030円（税込） 1.8L：16,060円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	40％
日本酒度	+3.0
酸度	1.5
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	山田錦

純米大吟醸　いのちのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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純米大吟醸　四方四里（しほうしり）

水・米・技、全てが喜多市の地で育まれたお酒です。淡麗中辛で、喉にきれいに流れていく上品なお酒です。

定価	720ml：5,500円（税込） 1.8L：11,000円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	45％
日本酒度	±0
酸度	1.4
甘口・辛口	淡麗中口
酒米・原料名	山田錦

純米大吟醸　四方四里（しほうしり）のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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純米大吟醸　酒星眼回（しゅせいがんかい）

自社栽培米「夢の香」を45％まで精米した純米大吟醸。果実のような吟醸香と爽快な味わいが特徴です。

定価	720ml：2,750円（税込） 1.8L：5,500円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	45％
日本酒度	+3.0
酸度	1.6
甘口・辛口	中口
酒米・原料名	夢の香

純米大吟醸　酒星眼回（しゅせいがんかい）のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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純米大吟醸　会津の冬

蔵人が自らの田んぼで、自分たちで栽培収穫した喜多方産の夢の香米で醸しました純米大吟醸酒になります。
軽やかで上品な香りと爽快な米の旨みが特徴です。

定価	720ml：3,850円（税込） 1.8L：7,700円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	45％
日本酒度	+3.0
酸度	1.6
甘口・辛口	中口
酒米・原料名	夢の香

純米大吟醸　会津の冬のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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純米吟醸　弥右衛門

丁寧な酒造りから生まれる純米吟醸。 厚みがあるふくよかな味が特徴です。

定価	720ml：660円（税込） 1.8L：2,860円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	55％
日本酒度	+2.0
酸度	1.4
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	夢の香

純米吟醸　弥右衛門のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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純米吟醸　弥右衛門　SPACE SAKE

東日本大震災からの復興を願って創造する日本酒。 宇宙を旅した酵母でお酒を醸しました。 宇宙のロマンや夢を感じながらお飲みください。

定価	720ml：1,760円（税込）
容量	720ml
アルコール度数	16度
精米歩合	50％
日本酒度	+5.0
酸度	1.4
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	福乃香

純米吟醸　弥右衛門　SPACE SAKEのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○	○

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純米吟醸　弥右衛門　福乃香

福島県では、酒造好適米「夢の香」に次ぐ高品質の新ブランド米として「福乃香」を開発しました。芳醇・淡麗・旨口と一段と華やかな香りが楽しめます。

定価	720ml：1,500円（税込）
容量	720ml
アルコール度数	16度
精米歩合	50％
日本酒度	+5.0
酸度	1.4
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	福乃香

純米吟醸　弥右衛門　福乃香のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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純米吟醸　感謝

感謝の気持ちをお酒に込めました。芳醇で華やかな香りと、口当たりの良さをお楽しみ頂けます。

定価	720ml：1,750円（税込）
容量	720ml
アルコール度数	16度
精米歩合	50％
日本酒度	+5.0
酸度	1.4
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	福乃香

純米吟醸　感謝のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	◎

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大吟醸　弥右衛門

大吟醸らしい上品な香りと、口に含んだ瞬間の厚みがある味わい、後にはキレも楽しめる飲みやすいお酒です。

定価	720ml：3,300円（税込）
容量	720ml
アルコール度数	16度
精米歩合	50％
日本酒度	+5.0
酸度	1.5
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	夢の香

大吟醸　弥右衛門のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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大吟醸辛口　弥右衛門

定番大吟醸酒。自社田・自社栽培の夢の香を50％まで精米し、香りは穏やかにすっきりとした辛口に仕上げております。

定価	720ml：770円（税込） 1.8L：3,520円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	50％
日本酒度	+8.0
酸度	1.5
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	夢の香

大吟醸辛口　弥右衛門のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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大和川酒造の純米酒の紹介

純米　弥右衛門

自社田・自社栽培の福島県の「夢の香」を58％まで精米したお酒。味わいはまろやかで、辛口では味わえない米のコクや旨みを味わえる純米酒。

定価	720ml：1,210円（税込） 1.8L：2,420円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	60％
日本酒度	+8.0
酸度	1.5
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	夢の香

純米　弥右衛門のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
	○	○	○	○	○

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純米辛口　弥右衛門

燗酒コンテスト5年連続受賞酒。

自社田・自社栽培の福島県の酒米、夢の香を60％まで精米した純米辛口。辛口で食事にもよく合い、幅広いお客様におすすめです。

定価	300ml：550円（税込） 720ml：1,210円（税込） 1.8L：2,420円（税込）
容量	300ml・720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	60％
日本酒度	+8.0
酸度	1.5
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	夢の香

純米辛口　弥右衛門のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
	◎	○	◎	○	○

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純米にごり酒　月あかり

弥右衛門酒定番にごり酒。米と米こうじから出た自然の甘味が旨味を引き立て、ほのかにこうじの香りのする甘口のお酒。にごり酒好きにも好評を得ており、甘口好きや女性の方にもおすすめです。

定価	300ml：550円（税込） 720ml：1,210円（税込） 1.8L：2,420円（税込）
容量	300ml・720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	65％
日本酒度	-15.0
酸度	2.0
甘口・辛口	濃醇甘口
酒米・原料名	夢の香

純米にごり酒　月あかりのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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大和川酒造の本醸造の紹介

本醸造　超辛口生

飯豊山の伏流水で仕込んだ当店一番の辛口です。香りはやさしく、後口にキレがあります。

辛口好きに一番おすすめです！

定価	720ml：1,397円（税込） 1.8L：2,805円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	17度
精米歩合	60％
日本酒度	+12.0
酸度	1.4
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	夢の香

本醸造　超辛口生のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎

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本醸造寒造り　弥右衛門

自社栽培の五百万石を60％まで精米した当店の定番本醸造酒。すっきり辛口で香りは少なめ、喉越しのよい食事に合うお酒です。

定価	300ml：440円（税込） 720ml：1,100円（税込） 1.8L：2,090円（税込）
容量	300ml・720ml・1.8L
アルコール度数	17度
精米歩合	60％
日本酒度	+10.0
酸度	1.4
甘口・辛口	淡麗辛口
酒米・原料名	夢の香

本醸造寒造り　弥右衛門のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○	◎	◎	◎

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大和川酒造の原酒の紹介

伝家のカスモチ原酒

80年前から造り続けている伝統の純米甘美酒。メロン系の甘い香りと、しっかり甘く、しっかり旨みを味わえる日本酒度-20度のお酒。加水処理をしていませんので、飲みごたえもあります。

定価	300ml：660円（税込） 720ml：1,650円（税込） 1.8L：3,300円（税込）
容量	300ml・720ml・1.8L
アルコール度数	17度
精米歩合	65％
日本酒度	-20.0
酸度	2.3
甘口・辛口	濃醇甘口
酒米・原料名	夢の香

伝家のカスモチ原酒のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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カスモチ什年貯蔵　秘伝古酒

古くから愛される、歴史あるカスモチ原酒を10年間土蔵でじっくりと熟成させ、甘みとコクをさらに引き出しました。

定価	720ml：5,500円（税込）
容量	720ml
アルコール度数	17度
精米歩合	65％
日本酒度	-20.0
酸度	－
甘口・辛口	－
酒米・原料名	夢の香

カスモチ什年貯蔵　秘伝古酒のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○

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大和川酒造の普通酒の紹介

大和川　ヤマトガワ　Since2021 生酒

純米辛口のキレを出す製法とカスモチ原酒の麹歩合の高さを組み合わせて作り上げた新定番。大和川の生酒バージョンです。弾けるフレッシュさとお米の旨みの広がりとキレが絶妙なバランスです。

定価	1.8L：3,080円（税込）
容量	1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	60％
日本酒度	－
酸度	－
甘口・辛口	－
酒米・原料名	夢の香

大和川　ヤマトガワ　Since2021 生酒のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎

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大和川　ヤマトガワ

伝家の宝刀の融合。
「カスモチ原酒」×「弥右衛門　純米辛口」

二つの異なる製法を掛け合わせ2021年、新しい時代に生まれた大和川酒造店の新たな命脈。

定価	720ml：1,540円（税込） 1.8L：3,080円（税込）
容量	720ml・1.8L
アルコール度数	16度
精米歩合	60％
日本酒度	－
酸度	－
甘口・辛口	－
酒米・原料名	夢の香

大和川　ヤマトガワのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎	○	◎	○	○

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芳醇　大和川

弥右衛門ラベルではなくあえて昔ながらの大和川ラベルにしております。味わいは力強く、のど越しはまろやかで辛口。

定価	1.8L：1,815円（税込）
容量	1.8L
アルコール度数	15度
精米歩合	65％
日本酒度	+8.0
酸度	－
甘口・辛口	－
酒米・原料名	夢の香

芳醇　大和川のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
	○	○	○	◎	◎

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大和川酒造のリキュール酒の紹介

ヨーグルトリキュール　夜ぐると

４つの乳酸菌と母乳に含まれるガラクトオリゴ糖でつくられた完全本物志向の生乳100％の濃厚ヨーグルト、それに当店の純米酒を絶妙にブレンドしました。

定価	500ml：1,507円（税込）
容量	500ml
アルコール度数	6度
精米歩合	－
日本酒度	－
酸度	－
甘口・辛口	－
酒米・原料名	ヨーグルト、純米酒、はちみつ

ヨーグルトリキュール　夜ぐるとのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎

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ピーチリキュール　桃の涙

福島産桃果汁と自社の純米酒をほどよくブレンドした さらりとした桃の風味を味わってください。

定価	500ml：1,320円（税込）
容量	500ml
アルコール度数	8度
精米歩合	－
日本酒度	－
酸度	－
甘口・辛口	－
酒米・原料名	清酒（純米酒）・桃果汁・オリゴ糖

ピーチリキュール　桃の涙のおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎

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ぶどうリキュール　YAUEMON　RUBY

二本松産ヤマソーヴィニヨンをふんだんに使用し、甘口の純米酒とブレンド。スッキリした甘さで飲みやすいぶどうリキュールです。宝石をイメージしたキラキラしたデザインで女性への贈り物にもピッタリです。

定価	500ml：2,200円（税込）
容量	500ml
アルコール度数	5度
精米歩合	－
日本酒度	－
酸度	－
甘口・辛口	－
酒米・原料名	ぶどう果汁（国内製造）、日本酒

ぶどうリキュール　YAUEMON　RUBYのおすすめな飲み方

氷温 ０度位	冷やして 0 – 5度	常温 10 – 30度	ぬる燗 30 – 45度	上燗 45 – 50度	あつ燗 (50 – 55度)
◎	◎

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大和川酒造の基本情報

江戸時代中期の寛政二年（1790）創業。

使用する酒造好適米は、自社田や契約栽培農家で収穫された無農薬、減農薬無化学肥料の良質な米です。

本物を追求する変わらぬ一途さと、世界を視野に入れた挑戦する勇気を、常に持ち続けている酒造です。

会社名	合資会社　大和川酒造店
所在地	〒966-0861 福島県喜多方市字寺町4761
代表者	会長　佐藤　彌右衛門 社長　佐藤　和典

こだわりの酒造り

飯豊蔵

平成19年に立ち上げた農業法人「大和川ファーム」によって自社栽培された原料米を使って酒造りを行う「田んぼからの酒造り」を実践して参りました。

酒蔵の中から出る有機副産物（米ぬか・酒粕など）を利用しての循環型の肥料づくり、土作りから考える自社田自社栽培米をふんだんに使用しており、メインで使用する原料米の酒造好適米「夢の香」や「山田錦」などを、栽培から収穫、乾燥、精米にいたるまでの工程を、自社設備によって一貫して行える利点を生かし、緻密な水分の調整など、原料である米の処理には細心の注意を払っております。

大和川ファーム

合資会社大和川酒造店の農業法人として設立された大和川ファームは、自社田として喜多方市内にて40町歩ほどの面積でうるち米、酒米、そばを栽培し、酒米は15町歩ほど栽培しております。

会津盆地の豊かな気候風土、肥沃な大都と鮮やかな四季に囲まれながら育まれている酒米は、大和川酒造店の旨酒として皆様に愛されております。

品質・設備について

平成２年に完成した新工場『飯豊蔵』では、冷水を利用した厳密な温度管理で長期低温発酵が可能なオールステンレス製ジャケット発酵タンク、衛生的で高品質な麹（こうじ）作りが可能な製麹装置を導入しています。

大和川酒造の口コミ

大和川酒造に見学からの試飲でハッピーになったぜ！

いいお酒も買えたので週末はマイメンと乾杯しよう pic.twitter.com/qWmCWcuczm

— 矢澤がく (@Gaku_tn) June 16, 2022

https://twitter.com/kazuki1006/status/1492462064866332676?s=20&t=wrDIBT-Y841efrTo9RRUTA

https://twitter.com/momotao146/status/1476093935236030469?s=20&t=wrDIBT-Y841efrTo9RRUTA

まとめ

お米から自社栽培して、こだわりが沢山詰まった大和川酒造の紹介でした。

見学と試飲も行っていて、試飲は充実しているそうです。是非行ってみて下さい！