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ほまれ酒造(福島県・喜多方市)の日本酒紹介！口コミ・評価は？

 

ふくふくマルシェでは福島県の日本酒の販売を行っております。

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大正7年（1918年）に創業された県内でも有数の規模を誇る酒蔵です。

酒蔵見学では1200石（約22万㍑）もの巨大な仕込みタンクや瓶詰工程など、酒造りの現場を見学できるほか、併設されている直売店「雲嶺庵」では1300坪にも上る広大な日本庭園を眺めながら、新鮮でおいしい日本酒を試飲することができます。

そんなほまれ酒造の商品と蔵の紹介をしていきます。

目次
  1. ほまれ酒造の吟醸酒の商品
  2. 吉の川酒造の焼酎の紹介
  3. ほまれ酒造の基本情報
  4. まとめ

ほまれ酒造の吟醸酒の商品

播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒

播州産山田錦を贅沢に39%まで精米し、霊峰飯豊山の伏流水である喜多方名水で仕込んだ純米大吟醸酒。

果実を思わせるような華やかでフレッシュな香りで辛口ながらも、口に含んだ時に広がる爽やかで綺麗な甘みとキレのある気品ある味わいが特徴です。

定価 720ml：4042円(税込)
1.8L：6,930円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 39%
日本酒度 +1.0
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
甘口・辛口 中口
酒米・原料名 (原料米)播州産山田錦、(使用酵母)協会1801

播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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純米大吟醸生原酒「幸作」

ほまれ酒造株式会社の最高級銘柄。純米大吟醸酒の中の最も味わいの良い部分を火入れせずに生のまま瓶詰めして冷蔵貯蔵しております。

「酒米の王様」と言われる山田錦を39%まで磨き、山田錦ならではのふくらみのある味わいが特徴です。華やかで気品のある香りと生酒ならではのフレッシュでフルーティな香り。このお酒の醍醐味である、口の中で溶けてなくなるような最後のキレとやわらかい後味をお楽しみください。

定価 720ml：5,500円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 16度
精米歩合 39%
日本酒度 ―
酸度 ―
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 ―
原料名 喜多方産山田錦

純米大吟醸生原酒「幸作」のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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喜多方テロワール EPISODE ４

喜多方産の山田錦を贅沢に39%まで磨き、協会酵母で仕込んだ純米大吟醸です。

南国のフルーツを思わせる華やかな香りと幅のある繊細な味わい、余韻を残しながらも、さらりと口の中で溶けるようなキレをお楽しみください。

定価 720ml：2,200円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 15度
精米歩合 39%
日本酒度 ‐2.5
酸度 1.4
アミノ酸度 0.7
甘口・辛口 中口
原料名 喜多方産山田錦

喜多方テロワール EPISODE ４のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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純米大吟醸 極(きわみ)

「ちょっと贅沢な家飲み用の純米大吟醸酒」です。

リンゴや洋ナシを感じるなめらかな香りが特徴。旨みとやわらかい酸味があり、スッキリとした喉越しが毎日の晩酌に彩りを添えてくれます。どんな料理にも合わせやすい日本酒です。

定価 300ml：550円(税込)
720ml：1,375円(税込)
1.8Ⅼ：2,750円(税込)
容量 300ml・720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数 16度
精米歩合 50%
日本酒度 +1.0
酸度 1.75
アミノ酸度 0.9
甘口・辛口 中口
原料名 国産米

純米大吟醸 極(きわみ)のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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純米大吟醸 極(きわみ)黒ラベル

「ちょっと贅沢な家飲み用の純米大吟醸酒」です。

メロンやバナナのようなしっかりとした香りが特徴で、爽やかながら飲みごたえ・喉越しともにインパクトをお楽しみいただけます。

定価 300ml：550円(税込)
720ml：1,375円(税込)
1.8Ⅼ：2,750円(税込)
容量 300ml・720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数 16度
精米歩合 50%
日本酒度 +1.0
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
甘口・辛口 中口
原料名 国産米

純米大吟醸 極(きわみ)黒ラベルのおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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純米吟醸 Orange

鮮やかな夕焼けを思わせるラベルの純米吟醸酒は、飲み飽きしない爽やかなのど越し。

洋ナシやイチジク、蜂蜜のような香りと、酸味や甘み、旨みが広がる口あたりの良い日本酒です。ほまれ酒造のお酒では珍しい酒米「雄町」を使用しております。

定価 720ml：1,650円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 16度
精米歩合 60%
日本酒度 +3.0
酸度 ―
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 辛口
原料名 岡山県原産の酒米「雄町」

純米吟醸 Orangeのおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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喜多方テロワール EPISODE １（山田錦）

喜多方の「地形」「気候」「水」「米」を最大限に活かし、この土地でしか造れない「喜多方らしさ」を追求し、表現した日本酒、テロワールシリーズ第一弾。

穏やかに香る甘いメロンや苺のような上立ち香。口に含むと広がるミネラル感と爽やかな甘み、軽快なのど越しとキレのある後味をお楽しみいただけます。

喜多方のテロワールを感じながら、素材の味がダイレクトに伝わる料理と合わせてお楽しみください。

定価 720ml：1,650円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 16度
精米歩合 55%
日本酒度 -1.0
酸度 1.4
アミノ酸度 0.8
甘口・辛口 淡麗甘口
原料名 喜多方産山田錦

喜多方テロワール EPISODE １（山田錦）のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
◎

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喜多方テロワール EPISODE ３（五百万石）

喜多方産の五百万石と福島県オリジナル酵母「うつくしま夢酵母」で仕込んだ純米吟醸酒です。お米由来の甘みと爽やかな酸味のバランスが良い、淡麗ですっきりとした味わいをお楽しみいただけます。

定価 720ml：1,430円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 16度
精米歩合 55%
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.1
甘口・辛口 中口
原料名 喜多方産五百万石

喜多方テロワール EPISODE ３（五百万石）のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
◎

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純米吟醸 福乃香

福島県が新しく開発した酒米「福乃香」と、同じく福島県が開発した酵母「うつくしま夢酵母」で造られた福島づくしの純米吟醸酒。

メロンの様なフルーティーな香りとやわらかくキレイな口当たりが特徴です。微発泡感があり、後味は辛口で余韻が続くお酒です。

定価 720ml：1,650円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 16度
精米歩合 55%
日本酒度 +3.0
酸度 1.35
アミノ酸度 0.95
甘口・辛口 淡麗辛口
原料名 福乃香（福島県産）

純米吟醸 福乃香のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
◎

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純米吟醸 巽蔵 一回瓶火入れ

酒米・五百万石を50%まで削り、低温でじっくりと丁寧に仕込こむことによって、果実を思わせる芳香と幅のある味わいを醸しだしている純米吟醸酒です。ぜひワイングラスでお試しください。

定価 720ml：1,617円(税込)
1.8Ⅼ：3,234円(税込)
容量 720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数 15度
精米歩合 50%
日本酒度 +3.0
酸度 1.6
アミノ酸度 1.3
甘口・辛口 淡麗辛口
原料名 五百万石

純米吟醸 巽蔵 一回瓶火入れのおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
◎

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會津ほまれ セキレイ純米吟醸酒

口に含むと柑橘系やハーブ系の爽やかな香りが広がるスッキリ辛口な味わいです。

セキレイ純米酒と同じく食中酒としても優秀で、飲み頃温度の12℃～15℃より冷やしてお召し上がりいただくと、更に軽快でシャープな味わいとなります。

定価 720ml：1,320円(税込)
1.8Ⅼ：2,750円(税込)
容量 720ml・1.8Ⅼ
アルコール度数 15度
精米歩合 59%
日本酒度 +2.0
酸度 1.6
アミノ酸度 1.0
甘口・辛口 中口
原料名 山田錦

會津ほまれ セキレイ純米吟醸酒のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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ならぬことはならぬものです 純米吟醸原酒

じっくりと低温で仕込むことによって、果実を思わせる芳香と幅のある味わいを醸し出しています。辛口で後味はスッキリと爽やかですが、原酒ならではの深みも楽しめるお酒です。

定価 720ml：1,732円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 17度
精米歩合 50%
日本酒度 +3.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.4
甘口・辛口 濃醇辛口
原料名 五百万石

ならぬことはならぬものです 純米吟醸原酒のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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YOZAKURA 純米吟醸酒

春限定の醸造酒は、ほどよくクセのない果実香。それでいて、すっきりとした口あたりとしっかりとしたのど越しです。 当蔵では珍しいイラストデザインラベル。

夜桜越しに月が覗き、静かに揺れる水面は月光を穏やかに反射しています。ふっと風が吹き、桜の花びらと香りを届けてくれる、幻想的な春の宵をイメージしました。 桜と月に縁どられたラベル上部にもご注目ください。

定価 720ml：1,430円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 15度
精米歩合 50%
日本酒度 +2.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.1
甘口・辛口 中口
原料名 五百万石

YOZAKURA 純米吟醸酒のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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純米吟醸ひやおろし

酒米「五百万石」を50%まで精米し、福島のオリジナル酵母「うつくしま夢酵母」で醸した純米吟醸酒。 果実を思わせる芳香と、秋までゆっくりと熟成を重ねた旨味が調和した優しい口あたりが特徴です。

※当蔵ではお酒の品質安定を考慮し、2015年出荷分より、生詰めした後パストライザーにより「瓶火入れ」を行っております。

定価 720ml：1,349円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 15度
精米歩合 50%
日本酒度 +2.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.1
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 五百万石

純米吟醸ひやおろしおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
〇 ◎

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吉の川酒造の焼酎の紹介

ホマレ焼酎

大正浪漫を彷彿させる、レトロな装い。創業当時から伝えられてきた熟成方法により、アルコール特有の臭みを抑え、長期間熟成を重ねたような柔らかさと円やかさのあるクセの無い味わいです。

定価 720ml：715円(税込)
1.8L：1,430円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 25度
精米歩合 ―
日本酒度 ―
酸度 ―
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 ―
酒米・原料名 粗粒アルコール（起源農産物：サトウキビ）

ホマレ焼酎おすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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本格米焼酎 豊年

吟醸粕取焼酎の華やかな香りと純米焼酎の味わいが調和した、香り豊かな本格焼酎です。

定価 720ml：1,155円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 25度
精米歩合 ―
日本酒度 ―
酸度 ―
アミノ酸度 ―
甘口・辛口 ―
酒米・原料名 米、米麹、清酒粕

本格米焼酎 豊年のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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純米麹長期熟成酒 2005

米麹100%で仕込まれた珍しいお酒。熟成からくるスモーキーな香りや、優しい甘みと穏やかな酸味。麹が醸す多種のアミノ酸からの旨味が織りなす、上品で複雑な味わいです。

定価 375ml：2,640円(税込)
容量 375ml
アルコール度数 16度
精米歩合 50%
日本酒度 -18.0
酸度 3.1
アミノ酸度 2.8
甘口・辛口 濃醇甘口
原料名 五百万石、華吹雪

純米麹長期熟成酒 2005のおすすめな飲み方

氷温
０度位		 冷やして
0 – 5度		 常温
10 – 30度		 ぬる燗
30 – 45度		 上燗
45 – 50度		 あつ燗
(50 – 55度)
― ― ― ― ― ―

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ほまれ酒造の基本情報

米問屋から、味噌、麹製造業を営んでいた唐橋幸作が１９１８年（大正７年）に酒蔵を譲り受け現在の喜多方市熱塩加納町に加納酒造株式会社を創業しました。

ほまれ酒造のお酒は国内外でも高い評価を受けており、様々な賞を受賞しています。2016年Ｇ７伊勢志摩サミットにおいて、安倍首相から各国首脳への贈答品として贈られるなど、
名実ともに世界に誇る酒蔵です。

会社名 ほまれ酒造株式会社
所在地 〒966-0902
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
代表者 唐橋　裕幸

ブランドコンセプト

当蔵を代表する酒である「會津ほまれ 播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒」は、会津杜氏・中島一郎が丹精込めて仕込んだ、ほまれ酒造の最高級品に位置付けられるお酒です。

このお酒は、ロンドンで毎年開催される世界最大級のワイン品評会IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)のサケ部門において2015年に876銘柄から最高賞の「チャンピオン・サケ」を受賞し、世界一の栄誉にも輝いております。

酒米や水はもちろんのこと、原料処理から貯蔵に至るまで、酒造りのすべてにこだわり抜いたからこそ、世界にも認められる最高の日本酒を生み出すことができました。

ほまれ酒造の口コミや評価は、、、？

  1. 蔵の見学ができる
  2. 蔵の中に日本庭園がある
  3. 福島でしか買えない限定のお酒もある

まとめ

ほまれ酒造のお酒は数々の受賞歴があります。

また、福島でしか買えない限定のお酒もあり蔵の見学もできます！蔵には日本庭園もあり一度は行ってみたいですね。

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