会津地域

鶴乃江酒造(福島県・会津若松市)の日本酒紹介!口コミ・評価は?

創業200年を越す城下町の酒造。代表作は「会津中将」。

かたくなに伝統を守り続け、新たな日本酒の可能性を探す「鶴乃江酒造」の全商品と酒造の紹介です。

鶴乃江酒造の吟醸酒の紹介

純米大吟醸 特醸酒 会津中将

会津杜氏の頑固なこだわりと丹精込めて大切に育てたお酒で、上品な膨らみのある味わい。

SAKE COMPETITION2019 純米大吟醸部門 SILVER

定価 720ml:5,115円(税込)カートン入り:5,500円(税込)
1.8L:10,560円(税込) カートン入り:11,000円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 40%
日本酒度 ±0
酸度 1.3
甘口・辛口 やや淡麗やや甘口
酒米・原料名 兵庫県産「山田錦」

純米大吟醸 特醸酒 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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純米大吟醸 夢の香 会津中将

福島県オリジナル酒米の「夢の香」を40%まで精米し、華やかな香りとやわらかな甘みが特徴。柔らかな口当たりの純米大吟醸。

SAKE COMPETITION2018 純米大吟醸部門 SILVER

定価 720ml:3,520円(税込)カートン入り:3,850円(税込)
1.8L:7,040円(税込)   カートン入り:7,700円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 40%
日本酒度 -3.0
酸度 1.3
甘口・辛口 淡麗甘口
酒米・原料名 福島県産 夢の香

純米大吟醸 夢の香 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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純米大吟醸 八反綿 会津中将

「八反錦」を使用した深みある味わいが特徴。

定価 720ml:3,960円(税込)カートン入り:4,400円(税込)
容量 720ml
アルコール度数
精米歩合
日本酒度
酸度
甘口・辛口
酒米・原料名 八反錦

純米大吟醸 八反綿 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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純米大吟醸 酔匠 会津中将

地元にこだわり、会津産酒造好適米「五百万石」と福島県オリジナルの酵母を使用。

口当たり優しく旨みが広がり、後味のスッキリした辛口のお酒です。

定価 1.8L:5,115円(税込)カートン入り:5,500円(税込)
容量 1.8L
アルコール度数 15度
精米歩合 50%
日本酒度 +5.0
酸度 1.4
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 五百万石

純米大吟醸 酔匠 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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純米吟醸 夢の香 会津中将

福島県産米「夢の香」と福島県が開発した「うつくしま夢酵母」で醸す純米吟醸酒です。

綺麗で控え目な香り、果実味がありつつ余韻に甘さを残さないバランス、現代最先端の酒質を味わえるお酒です。

定価 720ml:1,540円(税込)
1.8L:3,080円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 15度
精米歩合 55%
日本酒度 +3.0
酸度 1.3
甘口・辛口 やや淡麗やや辛口
酒米・原料名 夢の香100%使用

純米吟醸 夢の香 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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大吟醸 八反綿 会津中将

華やかな香りが特徴 。辛口なのに優しい口当たり。

定価 720ml:3,960円(税込)カートン入り:4,400円(税込)
容量 720ml
アルコール度数
精米歩合
日本酒度
酸度
甘口・辛口
酒米・原料名 八反錦

大吟醸 八反綿 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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大吟醸 秘蔵古酒 会津中将

吟味して醸した大吟醸をゆっくり熟成させ、まろやかで飲みやすい古酒に仕上がりです。

定価 500ml:3,080円(税込) カートン入り:3,300円(税込)
容量 500ml
アルコール度数 16度
精米歩合 40%
日本酒度 +3.0
酸度 1.2
甘口・辛口 やや淡麗やや辛口
酒米・原料名 八反錦

大吟醸 秘蔵古酒 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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大吟醸 いぶき 会津中将

酒造好適米「八反錦」を100%使用して造られました。八反錦を40%まで高精米し、米の芯のみで吟味して醸した逸品です。

すっきりとした風味と、さわやかな香りの淡麗辛口の味わいです。

定価 720ml:3,080円(税込) カートン入り:3,300円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 15度
精米歩合 40%
日本酒度
酸度
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 八反錦

大吟醸 いぶき 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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大吟醸 ゆり 山田錦

江戸時代から続く酒蔵『鶴乃江酒造』は、今も会津の気候に合わせた手造りで酒造りしております。

「大吟醸ゆり」は7代目当主の長女で女性杜氏である林ゆりが蔵人と共に、熟練会津杜氏の指揮のもと鑑評会出品用として醸す逸品 。

香りたち膨らみのある上品な味わいです。

2005年~2022年で金賞受賞14

定価 720ml:5,115円(税込) カートン入り:5,500円(税込)
1.8L:10,560円(税込)  カートン入り:11,000円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 17度
精米歩合 40%
日本酒度 +1.0
酸度 1.3
甘口・辛口 やや辛口
酒米・原料名 酒米:山田錦100%/原材料名:米・米麹・醸造用アルコール
氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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純米大吟醸 ゆり

キメの細やかさと優しさで吟味し醸した酒。地元にこだわり会津産酒造好適米「五百万石」に、福島県の酵母を使用し、口当たり優しく広がりすっきりとした辛口です。

2017年11月アメリカのトランプ大統領来日時の夕食晩餐会でこのお酒が振舞われました。

定価 720ml:1,540円(税込)カートン入り:2,750円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 15度
精米歩合 50%
日本酒度 +5.0
酸度 1.4
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 五百万石100%使用

純米大吟醸 ゆりのおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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純米吟醸 ゆり

酒造技能士の母と、娘がみずから大学で学んだ醸造学を活かし、女性ならではのきめ細やかさと、優しさで吟味して醸したお酒。

やわらかい味わいなので、女性の方にもオススメです。

定価 720ml:1,980円(税込)カートン入り:2,090円(税込)
1.8L:3,080円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 15度
精米歩合 58%
日本酒度 +5.0
酸度 1.4
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 五百万石

純米吟醸 ゆりのおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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鶴乃江酒造の純米酒の紹介

純米原酒 会津中将

精米歩合60%のコメを使用 。米の旨味を引き出した濃醇な味わい。

定価 720ml:1,650円(税込)カートン入り:1,760円(税込)
1.8L:2,970円(税込) カートン入り:3,135円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 17度
精米歩合 60%
日本酒度 +2.0
酸度
甘口・辛口
酒米・原料名 会津産「五百万石」

純米酒 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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純米酒 会津中将

会津中将のスタンダードの純米酒。

香りが柔らかく立ち、口当たり軽やか。すっきりとした酸、柔らかい旨味とほのかな甘み
後口に柔らかい苦味が味わいを引き締めます。

定価 720ml:1,375円(税込)カートン入り:1,485円(税込)
1.8L:2,640円(税込) カートン入り:2,805円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 15度
精米歩合 60%
日本酒度 +3.0
酸度 1.5
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 五百万石

純米酒 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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純米酒 容頒公徳利 会津中将

スッキリした酔い心地で飲みあきないお酒。

定価 720ml:2,750円(税込)
容量 720ml
アルコール度数 15度
精米歩合 70%
日本酒度 ±0
酸度 1.4
甘口・辛口 やや淡麗やや辛口
酒米・原料名 福島県産米

純米酒 容頒公徳利 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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鶴乃江酒造の貯蔵酒の紹介

純米生貯蔵酒 会津中将

純米大吟醸を20%混和した、香り良い旨口のお酒です。

定価 300ml:550円(税込)
容量 300ml
アルコール度数 15度
精米歩合 60%
日本酒度
酸度
甘口・辛口
酒米・原料名 福島県産米

純米生貯蔵酒 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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会津紀行

しっかり辛口すっきり飲みやすい。

定価 300ml:385円(税込)
容量 300ml
アルコール度数 15度
精米歩合
日本酒度
酸度
甘口・辛口 辛口
酒米・原料名 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

会津紀行のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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鶴乃江酒造の本醸造酒の紹介

本醸造 辛口高濃度酒 会津中将

原酒タイプの本格辛口 。旨味とコクが違います。

定価 720ml:1,540円(税込)カートン入り:1,650円(税込)
1.8L:2,475円(税込) カートン入り:2,640円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 17度
精米歩合 70%
日本酒度
酸度
甘口・辛口 辛口
酒米・原料名 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール

本醸造 辛口高濃度酒 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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本醸造 獅子おどり 会津中将

リーズナブルな辛口酒。

すっきりとした口当たりとキレのある仕上がり。

定価 720ml:1,100円(税込)カートン入り:1,210円(税込)
1.8L:2,200円(税込) カートン入り:2,365円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 15度
精米歩合 70%
日本酒度 +15.0
酸度 1.4
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 酒造好適米

本醸造 獅子おどり 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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特別本醸造 会津中将

精米歩合55%の吟醸仕込みの本醸造

ほのかな甘みが舌先に残る柔らかな味。舌の上の転がすと、アルコールの刺激とともに香り、香りと甘みが渾然と溶け合い、日本酒としては穏やかな仕上がり。

定価 1.8L:2,420円(税込) カートン入り:2,585円(税込)
容量 1.8L
アルコール度数 15度
精米歩合 55%
日本酒度
酸度
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール

特別本醸造 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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本醸造 鶴乃江

バランスの良い飲みあきない味。

定価 1.8L:2,200円(税込)
容量 1.8L
アルコール度数
精米歩合
日本酒度
酸度
甘口・辛口
酒米・原料名 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール

本醸造 鶴乃江のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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鶴乃江酒造のにごり酒の紹介

原酒にごり酒 会津中将

甘さ控えめ 、ひと手間かけてオリの部分を滑らかな仕上がり。

定価 720ml:1,430円(税込)カートン入り:1,540円(税込)
1.8L:2,530円(税込) カートン入り:2,695円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 19度
精米歩合 65%
日本酒度 -3.0
酸度 1.4
甘口・辛口 やや濃醇やや甘口
酒米・原料名 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール

原酒にごり酒 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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にごり酒300 会津中将

大吟醸を20%混和した飲みやすいにごり酒。

定価 300ml:660円(税込)
容量 300ml
アルコール度数 19度
精米歩合 65%
日本酒度 -3.0
酸度 1.4
甘口・辛口 やや濃醇やや甘口
酒米・原料名 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール

にごり酒300 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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鶴乃江酒造の清酒の紹介

会津印 会津中将

しっかり辛口でもすっきりと飲みやすい。

定価 1.8L:1,980円(税込)
容量 1.8L
アルコール度数 19度
精米歩合
日本酒度
酸度
甘口・辛口 辛口
酒米・原料名

会津印 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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会津印 鶴乃江

味わい豊かな会津の味。

定価 1.8L:1,980円(税込)
容量 1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 70%
日本酒度 ±0
酸度 1.4
甘口・辛口 やや淡麗中口
酒米・原料名 福島県産米

会津印 鶴乃江のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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鶴乃江酒造の季節限定酒の紹介

特別純米 うすにごり 会津中将

できたてのお酒らしく口に含んだときに感じる、微量のガス感が爽快です。

ほんのりオリの絡んだ旨味とフレッシュなすっきり感は春のオススメ!

春限定 3月発売

定価 720ml:1,650円(税込)
1.8L:3,080円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 55%
日本酒度 +1.0
酸度 1.6
甘口・辛口 やや淡麗やや辛口
酒米・原料名 福島県産米

特別純米 うすにごり 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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吟醸酒 夏限定 会津中将

心地良いほんのりとした甘さと後味のスッキリとしたキレの良さ 。 暑い時期の癒しの味わいです。

夏限定 6月発売

定価 720ml:1,320円(税込)
1.8L:2,640円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 14度
精米歩合 55%
日本酒度 +2.0
酸度 1.2
甘口・辛口 やや淡麗中口
酒米・原料名 福島県産米

吟醸酒 夏限定 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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純米吟醸 ひやおろし 会津中将

夏を越えてまろやかになり濃醇な中にも軽快さのある味わい。

秋限定 9月発売

定価 720ml:1,650円(税込)
1.8L:3,300円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 58%
日本酒度 +5.0
酸度 1.6
甘口・辛口 やや淡麗やや辛口
酒米・原料名 五百万石

純米吟醸 ひやおろし 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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特別純米 ひやおろし 会津中将

常温でタンク貯蔵することにより、冷蔵貯蔵した他のひやおろしよりも熟成感の強い味わい。ひやおろしらしい、季節感を感じるお酒です。

秋限定 9月発売

定価 720ml:1,650円(税込)
1.8L:3,080円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 16度
精米歩合 55%
日本酒度 +3.0
酸度 1.6
甘口・辛口 淡麗辛口
酒米・原料名 五百万石、たかねみのり

特別純米 ひやおろし 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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生純米原酒 無濾過初しぼり 会津中将

柑橘系の爽やかな香りと柔らかく綺麗な甘み、透明感のある旨味。
新酒ならではのほのかな苦みが味を引き締めるバランスの取れた純米生原酒です。

全国新酒鑑評会 金賞受賞

冬限定 12月発売

定価 720ml:1,650円(税込)カートン入り:1,760円(税込)
1.8L:3,080円(税込) カートン入り:3,245円(税込)
容量 720ml・1.8L
アルコール度数 17度
精米歩合 60%
日本酒度 +2.0
酸度 1.7
甘口・辛口 やや濃醇やや辛口
酒米・原料名 五百万石

生純米原酒 無濾過初しぼり 会津中将のおすすめな飲み方

氷温
0度位
冷やして
0 – 5度
常温
10 – 30度
ぬる燗
30 – 45度
上燗
45 – 50度
あつ燗
(50 – 55度)

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鶴乃江酒造の基本情報

寛政6(1794)年創業。

会津藩御用達頭取を務めた永宝屋一族。酒造りに恵まれた会津の風土を活かし、頑固なまでに昔ながらの手造りにこだわり、大量生産をせず丁寧に心を込めた酒を造り続けている。

会社名 鶴乃江酒造株式会社
所在地 〒965-0044
福島県会津若松市七日町2番46号
代表者

鶴乃江酒造のこだわり

味へのこだわり

「みちのくの花の会津は酒どころ」と歌われているように、良い米・良い水、そして会津の冬の厳しさは酒造りに最も適しており、風土を知り尽くした地元奥会津の杜氏たちが造り続ける酒は、まさに蔵の芸術品。江戸、明治、大正、昭和そして平成と時代は変わっても味へのこだわりは変わりません。

ブランドごとのこだわり

昭和52(1977)年に誕生した「会津中将」

守り続けてきた手作り製法にこだわり、若い人にも飲んでもらうために、軽快で甘味があって香りがいい酒を造っていきたい・・・技と真心が融合する渾身のお酒です。

母娘杜氏が醸す 優しいお酒 「ゆり」

酒蔵はかつて女人禁制。しかし女性ならではの繊細な気配りをいかし、杜氏や蔵人との協力のもと、優しいお酒が誕生。
「和醸良酒」から生まれた「ゆり」は、酒造技能士の母と一緒に慈しむようにし仕込んだお酒です。

鶴乃江酒造の口コミは?

  1. 女性杜氏ならではの、スッキリとした味わい。
  2. 杜氏さんが色々教えてくれながら試飲が出来る。

まとめ

福島でも歴史のある鶴乃江酒造の紹介でした。

大阪サミットなどでも振る回られるお酒は女性杜氏さんが造っています。この女性杜氏さんが造るお酒はスッキリしていて女性ならではの味わいだそう。

女性の造るお酒、是非味わってみたいですね!

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